Yn ôl hydoddedd gwrthocsidyddion, gellir ei rannu'n ddau gategori:-gwrthocsidyddion hydawdd a braster-gwrthocsidyddion hydawdd. Mae gwrthocsidyddion sy'n hydoddi mewn dŵr i'w cael fel arfer yn y matrics cytoplasmig a phlasma, tra bod gwrthocsidyddion braster hydawdd yn amddiffyn lipidau cellbilenni rhag perocsidiad. Mae'r cyfansoddion hyn naill ai'n cael eu biosyntheseiddio yn y corff dynol neu'n cael eu llyncu trwy ddiet. Mae gwahanol gwrthocsidyddion yn cael eu dosbarthu yn hylifau'r corff a meinweoedd mewn ystod benodol o grynodiadau. Mae Glutathione a coenzyme C10 i'w cael yn bennaf mewn celloedd, tra bod gwrthocsidyddion eraill fel asid wrig yn cael eu dosbarthu'n ehangach (gweler y tabl isod am fanylion). Dim ond mewn rhai meinweoedd corff penodol y mae rhai gwrthocsidyddion yn bresennol oherwydd eu heffeithiau gwrthocsidiol a hefyd pathogenau pwysig a ffactorau pathogenig.
Mae rhai cyfansoddion yn cydlynu a chelate â metelau trosiannol i atal y metel rhag cataleiddio cynhyrchu radicalau rhydd mewn celloedd, a thrwy hynny chwarae rhan mewn amddiffyniad gwrthocsidiol. Pwynt arbennig o bwysig yn y dull amddiffyn gwrth-ocsidydd hwn yw ynysu ïonau haearn trwy gelation cydsymud, oherwydd mae ïonau haearn yn allweddol i rai proteinau rhwymo haearn megis transferrin a ferritin. . Yn gyffredinol, mae seleniwm a sinc yn cael eu hystyried yn faetholion gwrthocsidiol. Nid oes gan y ddwy elfen hyn unrhyw effaith gwrthocsidiol ond gallant chwarae rhan yng ngweithgaredd rhai ensymau gwrthocsidiol.
